当前位置：主页 > 关注 >

浙江“番茄王”评出来了，好吃到什么地步？专家这么说

发布时间： 2023-05-06 19:45:14 来源：钱江晚报

随着消费者对番茄期盼更为多元化，水果型番茄越来越受到青睐。

5月6日，一场别开生面的“浙江农业之最番茄擂台赛”在宁波镇海上演。

活动现场，来自全省各地的佼佼者，带来不同品种、大小各异的22个番茄样品，由5位专家评审逐一“检阅”打分。

(资料图)

除外观、剖面、口感评分之外，还通过仪器测试可溶性固形物含量（近似含糖量）。

竞争非常激烈。

本次比赛设综合品质、可溶性固形物含量两类奖项，分樱桃番茄、中大果型番茄，两个品种进行比拼。

绍兴上虞华绿大棚蔬菜专业合作社俞先生的杭杂503”樱桃番茄，获可溶性固形物含量一等奖和综合品质一等奖。

“番茄王”皮薄味甜似水果

最终，来自绍兴上虞华绿大棚蔬菜专业合作社的俞先生，以13.9可溶性固形物含量的成绩获得樱桃番茄一等奖和综合品质一等奖，成为全场“最甜”的番茄。

俞先生告诉潮新闻记者，参赛的是“杭杂503”樱桃番茄，亮黄色椭圆形，是杭州市农科院选育的，今年刚刚投产。

“特点就是皮薄、味甜、汁多，目前价格在20多元一斤。”对于比赛结果，俞先生感慨：“农民辛苦劳作了一年，这个成绩是最好的嘉奖。”

比赛另一边，浙江道济农业科技发展有限公司的李斌，以11.3可溶性固形物含量成绩获得中大果型番茄一等奖和综合品质一等奖。

李斌带来的是公司培育的“嘉红100”，是一款口感风味番茄，基地已种植200多亩。“品种脆甜耐储运，经济价值也高，适合广大农民种植。”李斌告诉记者，礼盒装158元一盒，约三斤，定位是高端型水果。

专家评对番茄进行严格的评审。

专家团：甜度不是唯一标准

“判断一个番茄好坏，首先从外形上，没有裂果和病斑，大小要差不多。”本次大赛评委、浙江大学教授汪炳良表示，有番茄味、酸甜可口、外皮不起渣，这些都是评价好番茄品质的因素。“甜度不是唯一标准。”

“我们以30克为界，来判断是樱桃番茄，还是中大果型番茄。”专家评审团的省农科院研究员阮美颖说，从今天参赛的结果来看，参赛番茄的商品性、可溶性固形物含量都不错，消费者愿意买单，农民有经济效益，适合推广种植。

据了解，浙江省番茄产业已成为全国重要的越冬番茄优势区和特色精品水果番茄主产主销区。

2022年，浙江省番茄种植面积35万亩，产量约80万吨，产值30亿元以上。

俞先生的“杭杂503”樱桃番茄，以13.9可溶性固形物含量成为成为全场“最甜”的番茄。

擂台赛17年评出203个农业纪录

浙江农业之最擂台赛从2007年创办至今，17年里评出了203个农业纪录，赛事领域已涵盖柑橘、杨梅、葡萄、梨、桃、西瓜、草莓、甜瓜、蓝莓等多个产业。

比赛深受广大农民的喜爱——浙江农业之最纪录的创造者，可作为农业生产经营主体破格申报高级农艺（畜牧、兽医、工程）师的条件之一。

本次活动上，浙江农业之最农产品品牌孵化中心正式成立。之后，由潮新闻、农民日报、美丽浙江等平台在内的农业之最宣传推广联盟成立，这将进一步扩大浙江农业之最的影响力。

“转载请注明出处”

标签：

广告